Yakimeshi

Ola Gente!? O Prato da Noite de Hoje é Yakimeshi.

É arroz temperado com legumes, ovos, cogumelos e carnes ou frutos do mar.
O yakimeshi é um dos pratos quentes da cozinha japonesa, ou será Chinesa?

Pois este prato disputa sua origem com Japão e a China, por que é muito comum e consumido nos dois países.

Em japonês a palavra yakimeshi significa “Arroz assado” Yaki = assado, Meshi = arroz. Na China ele é chamado de “Chao fan”, que significa “Arroz frito”

Chão = fritar Fan = Arroz.

Apesar de palavras e significados diferentes são preparados da mesma forma.

Yakimeshi ou Chao Fan podem ser um prato principal, ou de acompanhamento para um belo salmão ou frango xadrez e etc.

Receita:

2 xc de Arroz

300 gr camarão limpos

2 ovos mexidos

1/2 Cenoura ralada

200 gr de presunto picado

½ cebola picada

Cebolinha o quanto precisar.  

Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Faça o arroz e reserve.

Faça os ovos mexidos e reserve.

Em uma panela ou wok refogue a cebola e o camarão. salgar e apimentar.

Em seguida acrescente a cenoura ralada e o presunto picado refogue por uns 5 mint.

Adicione os ovos mexidos e por ultimo o arroz.

Sirva com cebolinha picada por cima.

Dica: Para o arroz ficar amarelinho, faça-o com um pouco de açafrão