Donuts

Fala aí gente! Hoje teremos um doce que Homer Simpson Adora...rsr

Donut! O Donut é um pequeno bolo em forma de rosca, originário dos Estados Unidos. É feito de uma massa fermentada e frita, que é coberta com vários tipos de coberturas doces coloridas.

O nome Donut é originário da palavra  doughnut, que em inglês significa rosca frita. A expressão foi usada pela primeira vez pelo historiador Washington Irving no livro History of New York (História de Nova York), de 1809.

Apesar de ser típico dos EUA, existe uma teoria que indica terem sido trazidos para América do Norte por holandeses.

Mas tem uma outra historia! Hanson Gregory, americano, reclamou para si a invenção do donut em 1847, a bordo de um navio de transporte de fruta, quando tinha apenas 16 anos de idade. Este afirmou ter feito um buraco numa bola de Berlim (doce parecido com o "sonho"), pois ao fritar, o centro do doce ficava cru, segundo ele, o buraco teria sido feito para a massa fritar por igual, ele fez o furo com um frasco de pimenta!

A invenção do buraco feita por Gregory fez enorme sucesso e virou uma paixão nos EUA. Esta idéia lhe rendeu uma placa de bronze na sua cidade natal, Rockport. Mas essa delicia só se popularizou mais no pós-guerra, com a criação da rede de lojas Dunkin Donuts, em 1948

Receita

     30 gr de fermento biológico
     120 ml de leite
     500 gr de farinha de trigo
     60 gr de açucar
     2 colheres (sopa) de manteiga
     2 ovo inteiro
    1 pitada de sal
    Óleo para fritar  

Modo de preparo:

 Dissolva o fermento com um pouco do leite morno.

Numa tigela bata bem a farinha com o sal, o açúcar, o restante do leite, a manteiga, so ovos até obter uma massa que possa ser trabalhada com as mãos.

Depois sove a massa até não grudar nas mãos. Deixe descansar durante uma hora.
Estenda a massa com o rolo na espessura de um centímetro.

Faça discos de 6 cm de diâmetro. Um copo pode servir para isso.

Com uma tampinha, faça um furo no meio do disco e deixe as rosquinha crescer por mais ½ hora.
Depois é só fritá-las em bastante óleo, em fogo bem baixo até ficarem coradas, polvilhá-las com açúcar e sirva .

Yakimeshi

Ola Gente!? O Prato da Noite de Hoje é Yakimeshi.

É arroz temperado com legumes, ovos, cogumelos e carnes ou frutos do mar.
O yakimeshi é um dos pratos quentes da cozinha japonesa, ou será Chinesa?

Pois este prato disputa sua origem com Japão e a China, por que é muito comum e consumido nos dois países.

Em japonês a palavra yakimeshi significa “Arroz assado” Yaki = assado, Meshi = arroz. Na China ele é chamado de “Chao fan”, que significa “Arroz frito”

Chão = fritar Fan = Arroz.

Apesar de palavras e significados diferentes são preparados da mesma forma.

Yakimeshi ou Chao Fan podem ser um prato principal, ou de acompanhamento para um belo salmão ou frango xadrez e etc.

Receita:

2 xc de Arroz

300 gr camarão limpos

2 ovos mexidos

1/2 Cenoura ralada

200 gr de presunto picado

½ cebola picada

Cebolinha o quanto precisar.  

Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Faça o arroz e reserve.

Faça os ovos mexidos e reserve.

Em uma panela ou wok refogue a cebola e o camarão. salgar e apimentar.

Em seguida acrescente a cenoura ralada e o presunto picado refogue por uns 5 mint.

Adicione os ovos mexidos e por ultimo o arroz.

Sirva com cebolinha picada por cima.

Dica: Para o arroz ficar amarelinho, faça-o com um pouco de açafrão