Fala meu povo.... houve uma mudança na minha vida
profissional recentemente e o prato da noite atrasou um pouquinho e será
postado todo sábado agora....então fique atentos .... E hoje teremos Sashimi de
Salmão!!!
Sashimi
é um prato da culinária japonesa constituído de peixes do mar frescos em fatias
e servido apenas com molho de soja e wasabi. A palavra "sashimi"
刺身
significa Corpo furado, onde "sashi" (perfurado) e "mi"
(corpo, carne) o que deve derivar da prática culinária de fincar o rabo e a barbatana do
peixe às fatias de modo a identificá-lo. Outra possibilidade para o nome pode
estar relacionada ao método tradicional de pesca;
tradicionalmente, os peixes usados no sashimi eram pescados
individualmente, e assim que ele é apanhado a sua cabeça é perfurada com um
espeto afiado - que o mata instantaneamente. Outros sashimis, menos comuns e
que são raros são os de carne vermelha bovina e carne de cavalo.Receita:
1 Filé de Salmão.
1 Pepino Japonês.
1 Alface.
Modo de Preparo:
Retirar a pele do filé de salmão, cortar o filé ao meio, seguindo a linha da espinha >>>>>>>>>
Separando o lombo da barriga. E depois fatiar o filé.
Sirva com um leque de pepino ..alface e um pouco de raiz forte /Wasabi... quem gosta né...